第十二章 揉茶技艺
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胖大婶本名叫什么，在铁屋村似乎没有人记得。
明小丫只知道她婆家姓周，按照铁屋村的风俗，负责揉茶的人，若是女子，大伙也都会敬称她一句茶娘。
所以铁屋村无论男女老幼，都喊这位胖大婶一句周茶娘。
明小丫以前和周茶娘一点也不熟。
她以往来交茶叶的时候，基本上是找明发云统计完工分，将竹篓放在他脚边，半句话也不多说，一溜烟走了。
她并没有见过周茶娘揉茶。
每当采茶的日子，周茶娘通常在中午上工，明小丫在铁屋村生活了二十六年，跟周茶娘说话的次数，一个巴掌数，都有的剩下。
她只从洗衣妇人的口中，得知周茶娘有这一门村中独一无二的手艺。
真真是独一无二，无人能够替代。
铁屋村能够抵扣公粮最多的清明白毛茶，所有品质最佳的茶芽，都必须由周茶娘亲手揉搓。
若是交给其他人揉制，茶叶的价格，通常只有周茶娘出品的三分之一。
明小丫当初听别人谈论的时候，心里对周茶娘极为羡慕。
有一门手艺傍身，在明小丫心中，就像生了一个儿子一样，后半辈子有指望了。
揉茶的手艺很难学，铁屋村的村民大约到了十一二岁的年龄，都会在炒茶的时候，被家长送到炒茶房帮工一段时间，拜师学艺，看看能不能获得周茶娘的真传。
明小丫到了年龄的时候，还没嫁给游全树，壮着胆子，试着跟游老婆子提起，能不能让她跟其他同龄人一样，去找周茶娘学学手艺。
可惜，对控制欲惊人的游老婆子而言，明小丫的想法，触犯了她的忌讳。
明小丫是他们游家的童养媳，学手艺干什么
学了手艺，是不是就要跑了
身为游家的媳妇，学什么手艺，只要能干活就行了。
就那个臭榆木疙瘩，怎么可能学会这村子里独一无二的揉茶手艺。
游老婆子拿着木棍，狠狠地抽了明小丫一顿，将明小丫骂得天昏地暗，生生断了明小丫的念头。
对游老婆子而言，有自己想法的傀儡，就要下狠手教训。
从此以后，明小丫路过炒茶房，都跑得比兔子还快，生怕被游老婆子看到，误以为她还想学揉茶，又来一顿狠打。
明霞越了解明小丫的记忆，越同情这姑娘的遭遇，甚至，看到她的胆怯，懦弱，以及被影响的重男轻女的思想，都没有办法哀其不幸，怒其不争。
怎么怒呢
一个从小被洗脑，被驯养，完全失去了独立人格的人，又怎么要求她去争气呢
在这种环境下，能活下来，真已经是明小丫最大的勇气了。
与此同时，明霞也对控制欲惊人的游老婆子，充满警惕。
她完全主宰了明小丫将近二十年的人生，会愿意从此两不相干吗
暗自提醒自己不能放松警惕，明霞抬起手指，用力狠狠掐了一下自己位于眉毛内侧凹陷处的攒竹穴。
这是她的习惯动作，来源于学生时代的眼保健操。一阵生疼之后，也让她大脑瞬间提神。
这两天，明小丫的记忆让自己在铁屋村没有破绽地生活下去，但这份记忆在自己的脑海中不断交织，又让性格与明小丫截然不同的明霞，在这种深度的感同身受中，有着非常难受的体验。
她只能一次一次回忆，然后一次一次用自己的意志，将明小丫带给自己的负面影响，远远抛开。
明霞定了定神，挣脱明小丫记忆的影响，将所有的注意力，完全集中在周茶娘的动作上。
周茶娘揉茶，与明霞在当初民宿茶园里看到的揉茶工艺，有很大差异，用截然不同来形容，也不为过。
尤其是在动作上，当初明霞看到的揉茶工人，是踏踏实实地在揉制茶叶。他们的动作在明霞看起来，跟洗衣服没有太大区别，简单直接，一板一眼。
但周茶娘的动作，比前者看起来更为夸张，如果让明霞评价，她似乎有许多跟揉制无关的动作，连贯起来，感觉就像是跳舞一样。
而若仅仅是动作上的区别，明霞还只以为是这位胖大婶在揉茶时候的个人爱好，但等到她揉制完成的茶团成品称出来，明霞完全被周茶娘手上的茶团球给吸引住。
茶芽被揉搓破碎，挤在一起，形成一个特别规整的圆形茶团。
大部分茶叶经过这一步骤之后，自然没有刚采摘下来的新鲜茶芽好看。
但周茶娘手上的茶叶团却与普通茶叶不一样。
圆润如球，每一根被搓得纤细的茶芽，挤在茶团里，在茶团表面形成了一种别有韵味的图纹，图纹泛着玉色般润泽的淡银色泽。
仅仅从外表来看，就能窥见她揉茶水平之高。
难怪村里人会说，白毛茶的揉制技艺，是一门独到的手艺。
经过揉制加工之后的茶芽，在周茶娘双手的挤压下形成的茶团，何止是茶叶，简直可以称之为艺术品了。
明霞在上辈子，也算是热爱喜欢旅游，但却从来没有见过，哪种茶叶茶团经过揉搓之后，会变成如此雅致。
明霞几乎可以确信，在自己的时代，自己的空间，肯定没有这一门手艺，或者早已失传。
否则，以那个年代的发达的网络和通讯，这么特别的揉茶工艺，早就被各类媒体广泛宣传，甚至能申请各个级别的文化遗产项目。
明霞正全神贯注地看着，突然房内冒出一句问话声。
“大花她娘，你也想学揉茶吗”
是周茶娘已经揉制完一小团柚子大小的茶团，停下手中的动作，正笑眯眯地看着明霞。
“想”明霞毫不犹豫的点点头，直白地表示自己热情求学之心。
“难呀，学这门手艺，要从娃娃仔开始，年龄大了小了都不成，你都这么大了，手骨都定型了，学不好的。”周茶娘站起来，走到靠窗户的八仙桌旁，上面摆放着一个空簸箕。
沾满了茶汁的手，将茶团细细的抖动开，也就是十几秒的功夫，圆圆的大簸箕上均匀的铺上了一层揉好的茶叶，“你们这一辈的小年轻里，能学好揉茶的人，我还没找到呢”
“没学过，又怎么知道不行呢”明霞想帮周茶娘拿簸箕，却被她挡住。
周茶娘稳稳地将晒茶簸箕的边沿，往自己粗壮的腰间一靠，拒绝说道“就你那胳膊腿，连茶簸箕都搬不动，别说学，就算打下手还差着远呢”
周茶娘说话间，将揉好的茶叶移出去，放在露天晒青。
明霞注意到，簸箕里揉制好的茶叶，在移动过程中，都稳稳地待在原来的位置上，没有丝毫移位。
若刚才是由明霞自己抬出去，这层均匀的茶叶，绝对无法保持原样，估计早就乱成一团了。
果然自古奇人出民间就算，铁屋村这样穷乡僻野的地方，也是有让人惊叹的能耐人。
周茶娘放好簸箕，继续回屋子揉搓茶叶。
就算刚刚听到周茶娘的否定和打击，明霞也没有放弃的打算。
周茶娘虽然出口否定了明霞的身体条件，但在明霞坚持留下时，却没有让明霞离开。
明霞就当她默认自己在场学习，又开始全神贯注地吸收周茶娘的所有动作。
观察学习还不过瘾，她还直接动手，模仿周茶娘的每一个动作，一点拘谨也没有。
明霞看得出周茶娘在揉茶的时候，是不能分心说话，碰到疑惑，也不敢当时开口，只趁着周茶娘揉完一个茶团，再出口询问。
正如铁屋村的规定，每一个想学揉茶的人，都有机会向茶娘讨教。
只不过绝大多数人，在确认自己没有学手艺的天赋，再怎么努力也继承不了村里揉茶的担子后，就干脆利落地放弃了。
周茶娘并不吝啬回答明霞提出的困惑，趁着抖茶晒茶的功夫，都会给她解说一二。
陷入学习状态的明霞，别扭手上没有一本笔记本，才能将自己学习体悟和周茶娘的点拨，细细记下，回去慢慢琢磨。
因此，她只能充分发挥自己的记忆力，强制将学习揉茶的内容，记在脑子里。
不知道是不是在明小丫身体里的缘故，明霞觉得现在的记忆力，比曾经在自己身体里时，好了很多。
明小丫生了五个孩子，并没有让她一笨十几年。
明小丫的记忆力其实很好，捋一捋她留给明霞的记忆，许多二十年前的小事，她都记得一清二楚。
偶尔听到老会计在村口念的报纸，她也就路过听了一遍，就能复述出来。
可惜了她的天资，埋没在这里。
如果她生活在几十年之后，以她的资质，定然也是一位令父母师长骄傲的优等生，可以通过教育，改变自己的命运。
明霞在炒茶房里，一学就是两个小时。
她将周茶娘的所有动作，生生记了下来。
如果不是老猎户的院子距离村子较远，在山上，明霞还想留下来，等所有茶芽都揉制完成。
“周茶娘，谢谢你教我，今天太迟了，我闺女们还在山上，我先走了。”明霞看了看天色，告辞说道。
门口的老会计明发云早就走了。
明霞算是采茶工里，比较迟下山的人，在她之后，零散只有几人，登记完成工分之后，明发云早就离开了。
明霞待在这里的两个小时，炒茶房从来没有停工过，一直有茶叶的袅袅清香，从窗户中传来来。
周茶娘抬起眼皮子，看了一眼明霞，然后指了指墙角一个老竹篓，说道“那是废掉的老茶叶，还有一块多余的揉茶板，你带回去练手吧”
明霞眼睛一亮，立刻向周茶娘道谢。
周茶娘不以为意，指了指自己滚圆粗壮的手臂，说道“揉茶是体力活，想要把茶芽揉好，就要吃饱饭，用足了力气，你看我刚才，每隔一会儿，就要往嘴里塞食物，不吃不行，你回去好好想想吧”
明霞这才恍然大悟。
难怪她刚才看到，周茶娘起来两次，都从八仙桌上的布口袋里，掏出一个蒸地瓜，吃完了才继续干活。
不是周茶娘贪嘴，而是补充体力的需要。
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胖大婶本名叫什么，在铁屋村似乎没有人记得。
明小丫只知道她婆家姓周，按照铁屋村的风俗，负责揉茶的人，若是女子，大伙也都会敬称她一句茶娘。
所以铁屋村无论男女老幼，都喊这位胖大婶一句周茶娘。
明小丫以前和周茶娘一点也不熟。
她以往来交茶叶的时候，基本上是找明发云统计完工分，将竹篓放在他脚边，半句话也不多说，一溜烟走了。
她并没有见过周茶娘揉茶。
每当采茶的日子，周茶娘通常在中午上工，明小丫在铁屋村生活了二十六年，跟周茶娘说话的次数，一个巴掌数，都有的剩下。
她只从洗衣妇人的口中，得知周茶娘有这一门村中独一无二的手艺。
真真是独一无二，无人能够替代。
铁屋村能够抵扣公粮最多的清明白毛茶，所有品质最佳的茶芽，都必须由周茶娘亲手揉搓。
若是交给其他人揉制，茶叶的价格，通常只有周茶娘出品的三分之一。
明小丫当初听别人谈论的时候，心里对周茶娘极为羡慕。
有一门手艺傍身，在明小丫心中，就像生了一个儿子一样，后半辈子有指望了。
揉茶的手艺很难学，铁屋村的村民大约到了十一二岁的年龄，都会在炒茶的时候，被家长送到炒茶房帮工一段时间，拜师学艺，看看能不能获得周茶娘的真传。
明小丫到了年龄的时候，还没嫁给游全树，壮着胆子，试着跟游老婆子提起，能不能让她跟其他同龄人一样，去找周茶娘学学手艺。
可惜，对控制欲惊人的游老婆子而言，明小丫的想法，触犯了她的忌讳。
明小丫是他们游家的童养媳，学手艺干什么
学了手艺，是不是就要跑了
身为游家的媳妇，学什么手艺，只要能干活就行了。
就那个臭榆木疙瘩，怎么可能学会这村子里独一无二的揉茶手艺。
游老婆子拿着木棍，狠狠地抽了明小丫一顿，将明小丫骂得天昏地暗，生生断了明小丫的念头。
对游老婆子而言，有自己想法的傀儡，就要下狠手教训。
从此以后，明小丫路过炒茶房，都跑得比兔子还快，生怕被游老婆子看到，误以为她还想学揉茶，又来一顿狠打。
明霞越了解明小丫的记忆，越同情这姑娘的遭遇，甚至，看到她的胆怯，懦弱，以及被影响的重男轻女的思想，都没有办法哀其不幸，怒其不争。
怎么怒呢
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在这种环境下，能活下来，真已经是明小丫最大的勇气了。
与此同时，明霞也对控制欲惊人的游老婆子，充满警惕。
她完全主宰了明小丫将近二十年的人生，会愿意从此两不相干吗
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这是她的习惯动作，来源于学生时代的眼保健操。一阵生疼之后，也让她大脑瞬间提神。
这两天，明小丫的记忆让自己在铁屋村没有破绽地生活下去，但这份记忆在自己的脑海中不断交织，又让性格与明小丫截然不同的明霞，在这种深度的感同身受中，有着非常难受的体验。
她只能一次一次回忆，然后一次一次用自己的意志，将明小丫带给自己的负面影响，远远抛开。
明霞定了定神，挣脱明小丫记忆的影响，将所有的注意力，完全集中在周茶娘的动作上。
周茶娘揉茶，与明霞在当初民宿茶园里看到的揉茶工艺，有很大差异，用截然不同来形容，也不为过。
尤其是在动作上，当初明霞看到的揉茶工人，是踏踏实实地在揉制茶叶。他们的动作在明霞看起来，跟洗衣服没有太大区别，简单直接，一板一眼。
但周茶娘的动作，比前者看起来更为夸张，如果让明霞评价，她似乎有许多跟揉制无关的动作，连贯起来，感觉就像是跳舞一样。
而若仅仅是动作上的区别，明霞还只以为是这位胖大婶在揉茶时候的个人爱好，但等到她揉制完成的茶团成品称出来，明霞完全被周茶娘手上的茶团球给吸引住。
茶芽被揉搓破碎，挤在一起，形成一个特别规整的圆形茶团。
大部分茶叶经过这一步骤之后，自然没有刚采摘下来的新鲜茶芽好看。
但周茶娘手上的茶叶团却与普通茶叶不一样。
圆润如球，每一根被搓得纤细的茶芽，挤在茶团里，在茶团表面形成了一种别有韵味的图纹，图纹泛着玉色般润泽的淡银色泽。
仅仅从外表来看，就能窥见她揉茶水平之高。
难怪村里人会说，白毛茶的揉制技艺，是一门独到的手艺。
经过揉制加工之后的茶芽，在周茶娘双手的挤压下形成的茶团，何止是茶叶，简直可以称之为艺术品了。
明霞在上辈子，也算是热爱喜欢旅游，但却从来没有见过，哪种茶叶茶团经过揉搓之后，会变成如此雅致。
明霞几乎可以确信，在自己的时代，自己的空间，肯定没有这一门手艺，或者早已失传。
否则，以那个年代的发达的网络和通讯，这么特别的揉茶工艺，早就被各类媒体广泛宣传，甚至能申请各个级别的文化遗产项目。
明霞正全神贯注地看着，突然房内冒出一句问话声。
“大花她娘，你也想学揉茶吗”
是周茶娘已经揉制完一小团柚子大小的茶团，停下手中的动作，正笑眯眯地看着明霞。
“想”明霞毫不犹豫的点点头，直白地表示自己热情求学之心。
“难呀，学这门手艺，要从娃娃仔开始，年龄大了小了都不成，你都这么大了，手骨都定型了，学不好的。”周茶娘站起来，走到靠窗户的八仙桌旁，上面摆放着一个空簸箕。
沾满了茶汁的手，将茶团细细的抖动开，也就是十几秒的功夫，圆圆的大簸箕上均匀的铺上了一层揉好的茶叶，“你们这一辈的小年轻里，能学好揉茶的人，我还没找到呢”
“没学过，又怎么知道不行呢”明霞想帮周茶娘拿簸箕，却被她挡住。
周茶娘稳稳地将晒茶簸箕的边沿，往自己粗壮的腰间一靠，拒绝说道“就你那胳膊腿，连茶簸箕都搬不动，别说学，就算打下手还差着远呢”
周茶娘说话间，将揉好的茶叶移出去，放在露天晒青。
明霞注意到，簸箕里揉制好的茶叶，在移动过程中，都稳稳地待在原来的位置上，没有丝毫移位。
若刚才是由明霞自己抬出去，这层均匀的茶叶，绝对无法保持原样，估计早就乱成一团了。
果然自古奇人出民间就算，铁屋村这样穷乡僻野的地方，也是有让人惊叹的能耐人。
周茶娘放好簸箕，继续回屋子揉搓茶叶。
就算刚刚听到周茶娘的否定和打击，明霞也没有放弃的打算。
周茶娘虽然出口否定了明霞的身体条件，但在明霞坚持留下时，却没有让明霞离开。
明霞就当她默认自己在场学习，又开始全神贯注地吸收周茶娘的所有动作。
观察学习还不过瘾，她还直接动手，模仿周茶娘的每一个动作，一点拘谨也没有。
明霞看得出周茶娘在揉茶的时候，是不能分心说话，碰到疑惑，也不敢当时开口，只趁着周茶娘揉完一个茶团，再出口询问。
正如铁屋村的规定，每一个想学揉茶的人，都有机会向茶娘讨教。
只不过绝大多数人，在确认自己没有学手艺的天赋，再怎么努力也继承不了村里揉茶的担子后，就干脆利落地放弃了。
周茶娘并不吝啬回答明霞提出的困惑，趁着抖茶晒茶的功夫，都会给她解说一二。
陷入学习状态的明霞，别扭手上没有一本笔记本，才能将自己学习体悟和周茶娘的点拨，细细记下，回去慢慢琢磨。
因此，她只能充分发挥自己的记忆力，强制将学习揉茶的内容，记在脑子里。
不知道是不是在明小丫身体里的缘故，明霞觉得现在的记忆力，比曾经在自己身体里时，好了很多。
明小丫生了五个孩子，并没有让她一笨十几年。
明小丫的记忆力其实很好，捋一捋她留给明霞的记忆，许多二十年前的小事，她都记得一清二楚。
偶尔听到老会计在村口念的报纸，她也就路过听了一遍，就能复述出来。
可惜了她的天资，埋没在这里。
如果她生活在几十年之后，以她的资质，定然也是一位令父母师长骄傲的优等生，可以通过教育，改变自己的命运。
明霞在炒茶房里，一学就是两个小时。
她将周茶娘的所有动作，生生记了下来。
如果不是老猎户的院子距离村子较远，在山上，明霞还想留下来，等所有茶芽都揉制完成。
“周茶娘，谢谢你教我，今天太迟了，我闺女们还在山上，我先走了。”明霞看了看天色，告辞说道。
门口的老会计明发云早就走了。
明霞算是采茶工里，比较迟下山的人，在她之后，零散只有几人，登记完成工分之后，明发云早就离开了。
明霞待在这里的两个小时，炒茶房从来没有停工过，一直有茶叶的袅袅清香，从窗户中传来来。
周茶娘抬起眼皮子，看了一眼明霞，然后指了指墙角一个老竹篓，说道“那是废掉的老茶叶，还有一块多余的揉茶板，你带回去练手吧”
明霞眼睛一亮，立刻向周茶娘道谢。
周茶娘不以为意，指了指自己滚圆粗壮的手臂，说道“揉茶是体力活，想要把茶芽揉好，就要吃饱饭，用足了力气，你看我刚才，每隔一会儿，就要往嘴里塞食物，不吃不行，你回去好好想想吧”
明霞这才恍然大悟。
难怪她刚才看到，周茶娘起来两次，都从八仙桌上的布口袋里，掏出一个蒸地瓜，吃完了才继续干活。
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