第一百二十章 竹筒焖饭
无弹窗，更新快，免费阅读！
明霞上次见到二花,已经是一个月之前。
不管平时再忙，明霞都会坚持至少一个月到县城去看一次二花。虽然周国红目前来看，品行性格都是一位不错的照顾者,但明霞始终是二花的监护人，有责任也有义务定期了解二花的具体情况。
二花并不知道明霞和大花会在今天来县城,但是她心里算过日子，按照之前的规律,娘也快要来县城了,所以这几天都在暗暗期盼着她娘会出现。
上次阿姐留在家中照看两个小姐妹，没有跟来,不知这次会不会一起过来。
放学铃声响起，二花拎着装书的布袋子，在老师宣布可以离开的时候,一溜烟撒腿跑了。
凤城县很小，道路也极少看到机动车，所以孩子们上小学之后,除非突然暴雨天气,几乎没有人上学放学需要家长接送。
二花中午放学的时间比师父和两位师兄更早,她回到家里,会先把灶台里的火升起来,把周国红放在锅里的饭蒸熟，等周国红回家的时候,就能直接做菜了。
她从学校跑回院子,距离很短,连额头上的汗都没冒出来。
她拐进小巷口时，忽然看到院子站着两个熟悉的身影。
“阿姐，娘”二花激动地喊道,甩开膀子往前跑。
明霞和二花站在紧闭的院子前，正说着话，看到二花小炮弹一样冲过来，仿佛又看到几个月前，自己结束一天集体劳动之后回到家里，每次都是二花先听到她的动静，嚷嚷着飞奔来接她。
“二花高了。”已经两个月没有看见妹妹的大花，眼睛一亮，转头对明霞说道。
“阿姐阿姐，娘你们终于来了我可都数着日子呢”小巷的一小段路，没经得住二花跑几步的距离，一眨眼这这个小丫头就冲到她们面前。
二花离家到周国红这儿训练了快三个月的时间，每个月明霞来看她，都觉得二花跟前一次有不一样的变化。
皮肤白净了些，个头长高了，体型虽没壮实太多，但多了一股精悍劲，几乎与明霞一模一样的眼睛，神采比三个月前在铁屋村的时候，更明亮有神，冲过来的时候，一股虎虎生威的气势腾升而起。
“二花，我跟娘给你送棉花被来了。”大花抬起手，摸了摸二花被理得有点短头发。
“我来开门”二花从衣服领子里掏出大门的钥匙，小脸雀跃地说道。
明霞挑起放在地上的篮筐，走进小院里。
“师父他们要迟点回来，娘你们喝点水。”二花端起桌子上的一碗凉开水说道，“天气冷，娘你倒开水壶加热水。”
在二花够不着的木柜上，有一个牡丹花的开水瓶，放着热水。
明霞笑着给她们三人各倒了水。
姐妹两个许久未见，此时立刻叽叽喳喳地说起自己这两个月的经历。
“娘新做的棉被好软好舒服，我给你挑了一床最暖和的。”
“我一点都不冷，每天跟着师兄跑步，热得全身冒汗。”
“今年家里的棉花不够，娘说明年给你整一床垫被。今年你就把被子折一半，垫在身子底下睡，这被子可宽了，你肯定够。”
“我下午要去红星农场上劳动课，要是能不去就好了。”
“可别，你最近有没有好好训练，好好上课呀二花我跟你说，我跟娘学了一百五十个字了，你在学校里学了多少”
“这么多，我也不知我学了多少，算术还没学到呢不过我知道肯定没你多。”
“对了，我们家又生了一窝兔崽，你猜这次有几只”
“六只”
“错了错了，整整八只呢现在都有我拳头大了。”
“阿姐，娘给我的小西红柿知道吗我之前种得可好了，前一阵每天都能摘到呢”
明霞喝着水，笑眯眯地看着两个小姐妹你一言我一语，把自己这段时间来发生的事情都抖落出来。
明霞也不插话，任凭她们随心所欲聊得开心。
喝完水，明霞将放着被褥的竹筐从扁担上解下来，取出里面的棉被和棉衣，轻轻拍打了一下。
棉被和棉衣都清洗过，放在太阳底下晒了很多天，蓬松干净又柔软，被明霞轻拍之后，一股明朗太阳的味道熏着她们的鼻子。
“二花，我把衣服被子放你房间去。”
“诶”二花欢快愉悦地应了一声，连身上的布包都没有放下，一跑一跳地在前方带路。
凤城县的气温比铁屋村高，上周明霞她们已经把新订做的七斤棉被搬出来用了，而此时二花还只在草席上铺了一条被单，床铺角落整整齐齐地叠着一条看起来不太厚的毛毯。
“被子够盖吗”明霞把叠好的被子在二花床上打开，然后抓着一角用力抖了抖，最后竖着对折。
“够呢，我不怕冷。”二花把小脸整个埋进软软的棉花被子上，小身子就像一只小虾米一般弓着趴在床上，从被子里发出的闷闷声音说道。
“起来试一试这件棉衣。”明霞把棉衣拿起来，抖了抖，往二花的背上一披。
这件棉衣的用色与其他三个姐妹不太一样，大花三个小朋友大部分时间都在山上活动，所以配色会随意一些。
尤其是两个小的，一些色彩夸张的格子布也能大胆的使用。而二花现在在县城里，要么去学校训练，要么去体育场那边训练，所以衣服尽量简洁大方，与大众的普遍颜色统一。
明霞给二花做棉衣，面布是深军绿色的布料，里布用的是黑色布料，总体颜色很符合如今总体穿衣风格，不会太出格。
除了明霞之外，每一个孩子的衣服都不是合身的，应该说至少比她们的身高大了两个号。
明霞的生活不奢侈，但也从不亏待自己，但仅仅半年的时间，各种习惯几乎把勤俭节约刻进骨子里了。
就像孩子们的衣服，不仅做宽了好几个尺寸，而且在加长了袖子和衣摆，然后折叠缝在内侧，等娃们长高之后，今年做的这件衣服把这段放出来，就不会显短了。
二花现在穿的衣服，是安磊小时候穿的一件灯芯绒双层外套，棕黑色的，不过二花的年龄还是太小，安磊留下来的最小衣服，对她来说还是太大了，与它对比，明霞狠心给二花加了两个码的棉衣，倒是显得合身。
“娘，好穿，就是有点热。”二花爱不释手地摸着棉衣的袖子，穿了一小会而，才扭着身子说道。
十一月中旬，天气转凉，寒意微重，但凤城县冬天一向来得晚，明霞和大花一起做的这批棉衣，里面棉片用的量很扎实，要等温度再降一些穿会更合适。
“二花，我也有个东西送给你。”大花笑眯眯地看着二花脱下棉衣，说道。
“啊，阿姐”二花瞪大眼，没想到大花这儿还有。
大花转身掀开自己的竹篓，从竹篓里取出一个花灰色的布包。
这是这次小刀口布料中一系颜色很大方的布料，柔和的浅灰色中带着细碎的雪花点，不过碎面料不多，全部拼起来后，也搭不成一件衣服，大花干脆记加了一块不太好搭配衣服的布当里布，给二花做个双肩书包。
双肩包的款式是明霞给大花的。是一款用麻绳松紧拉口的双肩背包，制作简单也不用其他纽扣硬衬这些辅料。
入秋之后，明霞就没让大花继续做竹篾了。天冷风寒，竹片冰冷，受伤也不容易好，干脆与自己一起赶制冬衣。
细针线的手工比粗竹篾更适合大花的小手，她又有缝制夏衣和做鞋子的经验，很快就掌握了冬衣的做法。
要如何分辨大花缝制与明霞缝制的区别呢
针脚更小更细更均匀的那些，都是大花的成果。针脚更宽，还不时歪上几针的则是明霞的手笔。果然，人与人是不同的，手与手也是不同的，大花也想不明白，明明她觉得顺手就来的事情，怎么她娘始终就做不好。
二花得了新书包，爱不释手地看着，兴奋地跟姐姐和娘分享自己得到新书包的喜悦。
这时，屋外的院子传来了开门声音。
明霞立刻起身，走出二花的房间。
周国红手里拎着个布袋子，看到明霞走出来，立刻哈哈大笑两声，快步朝明霞走过来，响亮地声音说道“就猜到你这几天会下来，你家二花最近心里估计都想着你呢来来来，我今天买了点大白蟹，你不知道，这快入冬时候的大白蟹可硬实了，鲜得不得了。”
“你最近这海鲜吃得可是痛快”明霞与周国红一个多月未见，却不见生疏，周国红直爽明朗的性格，当她朋友非常自在舒服。
“那可不是，在这里待久了，我都不想回京城市了，这里一年四季都有鲜货，对了，可惜你昨天没来，昨天涨潮，渔船过来了好些大虾菇，说是叫什么彩虹虾菇，肚子里的红膏梁都有筷子粗细了。”
明霞听到周国红讲京城市时，微微一愣，等她迫不及地与自己分享彩虹虾菇的美味时，才回过神，压下心里的想法，与周国红一起去厨房一起料理午饭。
周国红今天买的海鲜可不止大白蟹一种，还有两斤的小锁管，以及肥美的牡蛎。
品种越高的海鲜，吃着越简单方便。
无论是鲜活的大白蟹，还是肚子里满饭的小锁骨，亦或是肥嫩多汁的牡蛎，完全不要多余的酱料，直接清蒸或者水煮，鲜味就能让人吞掉舌头。
周国红原本下的米饭是不够多两个人吃的，但明霞提前做了准备，自己带了两大竹筒的蒸饭，直接热了就能马上吃。
这蒸竹筒饭，是明霞从阿依小山的母亲那儿学到的一份阿佘族的特色菜，制作方式也不复杂，就是把米饭填进竹筒里，把一种靛蓝色的叶子挤压成汁倒进米饭中，再加入肉丝，香菇之类的配料，架在灶台上蒸熟。
阿佘族族人都有逢年节制作竹筒饭的习惯，但不同的寨子有各自特色的配料，泽丽寨喜欢在米饭里拌入熏野鸡肉丝，一种很清甜的小红菇干，还有野生的嫩山姜，以及一种山上比较稀少的紫头山葱的葱花。
阿佘族在九月九的时候，有过丰收节的习惯，阿依小山在那天回娘家，会铁屋村后给明霞带了一份泽丽寨的竹筒饭。
泽丽寨竹筒饭被靛蓝色的汁液浸泡之后再蒸煮，变成了淡淡的粉紫色，颗颗晶莹剔透，闷在竹筒里蒸，竹木的清香，熏香十足的野鸡肉丝，甜香的菌菇，清辣的嫩姜还有葱花画龙点睛般的香气，与粉紫色米饭融合出令人味蕾沉醉的竹筒焖饭。
这种竹筒焖饭十分耐放，多次蒸煮之后，味道不仅不会变差，反而米饭香味更醇香厚重。
吃过阿依小山送给她的阿佘族竹筒焖饭，明霞对着三双眼巴巴盯着自己的大眼睛，回想一下味道，忍不住第二天就向阿依小山讨教了。
这种焖饭不多吃几顿，实在是人生憾事。
还好，竹筒焖饭的做法与苦梨膏，炮制皮毛这些独门技艺不同，不是不传外人的秘密，明霞先去阿依小山那儿学了一遍，不过没学好，又去阿依小山的母亲那儿看她做了一遍，才能料理出几分味道。
阿依小山母亲制作的竹筒饭是泽丽寨出了名的好吃，明霞初学当然做不出她的水准，但配料都在，方法也没差，所以最后的成品也好吃极了。
不过，技术不行，明霞找到了一个方法弥补她与阿依小山母亲的差距。
明霞这份竹筒蒸饭与泽丽寨的主体食材是一样的，但又比他们的做法加了两样小东西。
米粒虾和呦呦鱼。
明霞记得，她刚成为明小丫的时候，吃到第一顿令人愉快的饭，是因为二花抓来的这两种小河鲜。
能把口感不佳的地瓜米糊糊提鲜成可口的糊糊，这两种很难抓到的小河鲜，可比以后鸡精味精强多了。
令周国红赞不绝口的海产鲜货，与这两种小东西相比，是真得还差了一大截。
明霞能把米粒虾和呦呦鱼加到竹筒饭里一起蒸煮，主要也不是她自己的功劳。
这两种深山里的河鲜，连铁屋村那群整日在大山里摸爬滚打的小子们都很难抓住，更别说明霞这在城市里生活了几十年的人。
最后是大花出手。
大花捞鱼的技术不及二花，但她也有自己的办法，她用最薄的布料做了一个捞网，碰到米粒虾和呦呦鱼，就学着二花的姿势，猛地捞一网。
一网运气好的时候，能捞五六只，最差也能捞个一两只。大花捞鱼，就是一网子的买卖，一网下去，其他鱼就跑了，不过日积月累，囤了不少。
明霞给周国红他们带来的这份竹筒饭，就是加入了晒干的米粒虾和呦呦鱼，味道绝不一般。
解开把竹筒牢牢捆绑起来貌细麻绳，明霞把两个昨天已经蒸熟的竹筒饭放进铁锅的竹架上加热。
明霞站在灶台边，估算了大约十分钟时间，已经熟了的竹筒饭就可以端出来了。
在明霞的竹筒饭端出来之前，周国红已经把先前蒸好的地瓜红薯饭盛好端出来。
此时地瓜刚收成，新鲜的红薯农贸市场比较容易买到，所以周国红用切丝的新鲜红薯加入米饭中，比用晒干的地瓜米口感好太多了。
安磊和夏哲最迟回来，一回来直接到了饭点。
明霞的竹筒饭还没出锅的时候，周国红先给每个孩子端了一小碗的红薯干饭，再一人分了一只大白蟹，让她们先上桌动筷。
可等竹筒焖饭的香味从厨房飘出来的时候，四个孩子都不由自主地停下筷子，吸了吸萦绕在鼻尖的香气。
东西是大花和明霞一起准备的，香味一出来，她立刻就知道竹筒饭要端出来了。她在心里偷笑着，期待妹妹尝一尝好吃极了的竹筒饭。
二花本来正在用牙齿对付一个螃蟹脚，焖饭香味跑进她的鼻子时，她下意识地坐直了身子，使劲吸了一口气，绞尽脑汁地想，这种味道好熟悉。
“这也太香了，这是什么味道”夏哲忍不住喃喃问道。
不善言辞的安磊默默朝着厨房探脖子，期待这份闻着就让人挠心挠肺的食物，什么时候端上桌子。
“啊，是米粒虾和呦呦鱼”二花终于想起了熟悉的味道是什么，兴奋地嘎嘣一下咬断螃蟹的钳子，握着拳头说道。
夏哲本来还想问问小师妹那是什么鱼虾，明霞和周国红已经端着东西出来了。
周国红拿着两个大盆碗，明霞则端着把放着竹筒的竹蒸笼端出来了。
这一拿近，香味就更浓了些。
周国红放下大海碗之后，明霞掀开竹筒上的挖出的盖子，然后从周国红手里接过一柄陶瓷勺子，把竹筒里的焖饭全都拨进大海碗里。
四个孩子眼巴巴地盯着桌子上的饭菜，周国红在四个孩子羡慕的眼神中，凑近焖饭闻了闻，脸上露出惊讶的表情，连声感叹道“太香了，这也太香了，焖在竹筒里散出来的那点而味道已经够香。现在撒到盘子里，香味简直跟爆炸一样。”
周国红形容的非常贴切，竹筒焖饭的香味，可不就是爆开，满屋扩散，香味的浓度随着第二个竹筒焖饭从竹筒里取出来，又提升了一大截。
盘子上像小山似得垒着松散的焖饭，比刚才在厨房里更浓郁喷香，餐桌上的四个孩子都憋不住陶醉深吸一口气，把这股香味吸进肺腑里，顿时肚子里的馋虫都被勾出来了。
就连最稳重的大哥哥夏哲，也有点控制不住咽喉的口水分泌。
明明摆在面前又甜又香的红薯米饭，也有点寡然无味了。
“前阵子我表弟结婚，让我去他家里吃一顿饭，他爹是凤城县以前红白事的厨子，最擅长就是荷叶鲟饭，那味道跟你这份竹筒饭相比，好像还差了一点。”周国红看着孩子们拼命咽口水的模样，顿时一乐，拿起饭勺给他们舀焖饭，感慨说道。
“竹筒饭是阿佘族过节的时候最重要的主食。”明霞笑眯眯地说道，给周国红科普起竹筒饭的来历，“我这学的是阿佘族泽丽寨的竹筒饭，据我朋友说，阿佘族里，最好是的竹筒饭，是靠宁水县那边的九彩寨。”
阿佘族人极少与外人交流，别说周国红这种从京城市回来的人，就是凤城县当地人，也对他们保持着一种遥远而敬畏的心态。
“赶紧尝一尝，这能吃到不容易。”周国红舀着饭说道。
桌上的四个孩子谁也顾不上理她，焖饭分到他们手上的时候，立马埋头往嘴里塞。
作者有话要说上一章有童鞋提到“失温”和冬季种植蔬菜蔬菜的矛盾，这里解释一下，人体失温并不完全指零度以下，而是包括了个人体质，温度，湿度，风力等多个因素，如果保暖条件不好，衣物潮湿，山上风力大，在零度以上的环境，也会使人体体温快速流失，导致失温。
至于冬季种植蔬菜，本文背景设定是闽东南一带的山区，冬季白天气温在815度，夜晚气温在除非极个别年份，一般也都在零度以上，冬季只有结霜，没有下雪。所以闽粤一带，冬季露天种植蔬菜是一直以来的习惯。
我记得今年年初冬天的时候，天气是这几年最冷，降霜量大，无论是家里还是附近的菜农，都还是正常露天种植包菜白菜，而且反而因为霜降使菜叶甜度更高，味道更好。
为了怕其他地区的童鞋不理解，我在文里特意提了，很多北边的朋友可能不太能想象在南边冬天才是种植叶菜的旺季。祖国之大，每个地区的种植都有其各自特点，比如我几乎没有见过我家这一带有人在夏天种植叶菜，最迟在四五月份就要将田里叶菜铲除，种植丝瓜，苦瓜，茄子等瓜果，因为这时候虫害非常多，如果不是大量打农药除虫，那菜叶全都是虫洞，而且南方夏季气温几乎都在三十五度以上，非常炎热，叶菜基本都停止生长了。
这篇文章大部分的背景依据来源都是我自己周边发生的事情，即便是六七十年代我不太熟悉的风貌和社会环境，我也尽可能多的咨询父辈之后再写。大家有觉得什么不太对劲的地方，大家可以提出来，我去多问问。
手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。
请收藏本站：https://www.mgshu.cc。芒果小说网手机版：https://m.mgshu.cc
明霞上次见到二花,已经是一个月之前。
不管平时再忙，明霞都会坚持至少一个月到县城去看一次二花。虽然周国红目前来看，品行性格都是一位不错的照顾者,但明霞始终是二花的监护人，有责任也有义务定期了解二花的具体情况。
二花并不知道明霞和大花会在今天来县城,但是她心里算过日子，按照之前的规律,娘也快要来县城了,所以这几天都在暗暗期盼着她娘会出现。
上次阿姐留在家中照看两个小姐妹，没有跟来,不知这次会不会一起过来。
放学铃声响起，二花拎着装书的布袋子，在老师宣布可以离开的时候,一溜烟撒腿跑了。
凤城县很小，道路也极少看到机动车，所以孩子们上小学之后,除非突然暴雨天气,几乎没有人上学放学需要家长接送。
二花中午放学的时间比师父和两位师兄更早,她回到家里,会先把灶台里的火升起来,把周国红放在锅里的饭蒸熟，等周国红回家的时候,就能直接做菜了。
她从学校跑回院子,距离很短,连额头上的汗都没冒出来。
她拐进小巷口时，忽然看到院子站着两个熟悉的身影。
“阿姐，娘”二花激动地喊道,甩开膀子往前跑。
明霞和二花站在紧闭的院子前，正说着话，看到二花小炮弹一样冲过来，仿佛又看到几个月前，自己结束一天集体劳动之后回到家里，每次都是二花先听到她的动静，嚷嚷着飞奔来接她。
“二花高了。”已经两个月没有看见妹妹的大花，眼睛一亮，转头对明霞说道。
“阿姐阿姐，娘你们终于来了我可都数着日子呢”小巷的一小段路，没经得住二花跑几步的距离，一眨眼这这个小丫头就冲到她们面前。
二花离家到周国红这儿训练了快三个月的时间，每个月明霞来看她，都觉得二花跟前一次有不一样的变化。
皮肤白净了些，个头长高了，体型虽没壮实太多，但多了一股精悍劲，几乎与明霞一模一样的眼睛，神采比三个月前在铁屋村的时候，更明亮有神，冲过来的时候，一股虎虎生威的气势腾升而起。
“二花，我跟娘给你送棉花被来了。”大花抬起手，摸了摸二花被理得有点短头发。
“我来开门”二花从衣服领子里掏出大门的钥匙，小脸雀跃地说道。
明霞挑起放在地上的篮筐，走进小院里。
“师父他们要迟点回来，娘你们喝点水。”二花端起桌子上的一碗凉开水说道，“天气冷，娘你倒开水壶加热水。”
在二花够不着的木柜上，有一个牡丹花的开水瓶，放着热水。
明霞笑着给她们三人各倒了水。
姐妹两个许久未见，此时立刻叽叽喳喳地说起自己这两个月的经历。
“娘新做的棉被好软好舒服，我给你挑了一床最暖和的。”
“我一点都不冷，每天跟着师兄跑步，热得全身冒汗。”
“今年家里的棉花不够，娘说明年给你整一床垫被。今年你就把被子折一半，垫在身子底下睡，这被子可宽了，你肯定够。”
“我下午要去红星农场上劳动课，要是能不去就好了。”
“可别，你最近有没有好好训练，好好上课呀二花我跟你说，我跟娘学了一百五十个字了，你在学校里学了多少”
“这么多，我也不知我学了多少，算术还没学到呢不过我知道肯定没你多。”
“对了，我们家又生了一窝兔崽，你猜这次有几只”
“六只”
“错了错了，整整八只呢现在都有我拳头大了。”
“阿姐，娘给我的小西红柿知道吗我之前种得可好了，前一阵每天都能摘到呢”
明霞喝着水，笑眯眯地看着两个小姐妹你一言我一语，把自己这段时间来发生的事情都抖落出来。
明霞也不插话，任凭她们随心所欲聊得开心。
喝完水，明霞将放着被褥的竹筐从扁担上解下来，取出里面的棉被和棉衣，轻轻拍打了一下。
棉被和棉衣都清洗过，放在太阳底下晒了很多天，蓬松干净又柔软，被明霞轻拍之后，一股明朗太阳的味道熏着她们的鼻子。
“二花，我把衣服被子放你房间去。”
“诶”二花欢快愉悦地应了一声，连身上的布包都没有放下，一跑一跳地在前方带路。
凤城县的气温比铁屋村高，上周明霞她们已经把新订做的七斤棉被搬出来用了，而此时二花还只在草席上铺了一条被单，床铺角落整整齐齐地叠着一条看起来不太厚的毛毯。
“被子够盖吗”明霞把叠好的被子在二花床上打开，然后抓着一角用力抖了抖，最后竖着对折。
“够呢，我不怕冷。”二花把小脸整个埋进软软的棉花被子上，小身子就像一只小虾米一般弓着趴在床上，从被子里发出的闷闷声音说道。
“起来试一试这件棉衣。”明霞把棉衣拿起来，抖了抖，往二花的背上一披。
这件棉衣的用色与其他三个姐妹不太一样，大花三个小朋友大部分时间都在山上活动，所以配色会随意一些。
尤其是两个小的，一些色彩夸张的格子布也能大胆的使用。而二花现在在县城里，要么去学校训练，要么去体育场那边训练，所以衣服尽量简洁大方，与大众的普遍颜色统一。
明霞给二花做棉衣，面布是深军绿色的布料，里布用的是黑色布料，总体颜色很符合如今总体穿衣风格，不会太出格。
除了明霞之外，每一个孩子的衣服都不是合身的，应该说至少比她们的身高大了两个号。
明霞的生活不奢侈，但也从不亏待自己，但仅仅半年的时间，各种习惯几乎把勤俭节约刻进骨子里了。
就像孩子们的衣服，不仅做宽了好几个尺寸，而且在加长了袖子和衣摆，然后折叠缝在内侧，等娃们长高之后，今年做的这件衣服把这段放出来，就不会显短了。
二花现在穿的衣服，是安磊小时候穿的一件灯芯绒双层外套，棕黑色的，不过二花的年龄还是太小，安磊留下来的最小衣服，对她来说还是太大了，与它对比，明霞狠心给二花加了两个码的棉衣，倒是显得合身。
“娘，好穿，就是有点热。”二花爱不释手地摸着棉衣的袖子，穿了一小会而，才扭着身子说道。
十一月中旬，天气转凉，寒意微重，但凤城县冬天一向来得晚，明霞和大花一起做的这批棉衣，里面棉片用的量很扎实，要等温度再降一些穿会更合适。
“二花，我也有个东西送给你。”大花笑眯眯地看着二花脱下棉衣，说道。
“啊，阿姐”二花瞪大眼，没想到大花这儿还有。
大花转身掀开自己的竹篓，从竹篓里取出一个花灰色的布包。
这是这次小刀口布料中一系颜色很大方的布料，柔和的浅灰色中带着细碎的雪花点，不过碎面料不多，全部拼起来后，也搭不成一件衣服，大花干脆记加了一块不太好搭配衣服的布当里布，给二花做个双肩书包。
双肩包的款式是明霞给大花的。是一款用麻绳松紧拉口的双肩背包，制作简单也不用其他纽扣硬衬这些辅料。
入秋之后，明霞就没让大花继续做竹篾了。天冷风寒，竹片冰冷，受伤也不容易好，干脆与自己一起赶制冬衣。
细针线的手工比粗竹篾更适合大花的小手，她又有缝制夏衣和做鞋子的经验，很快就掌握了冬衣的做法。
要如何分辨大花缝制与明霞缝制的区别呢
针脚更小更细更均匀的那些，都是大花的成果。针脚更宽，还不时歪上几针的则是明霞的手笔。果然，人与人是不同的，手与手也是不同的，大花也想不明白，明明她觉得顺手就来的事情，怎么她娘始终就做不好。
二花得了新书包，爱不释手地看着，兴奋地跟姐姐和娘分享自己得到新书包的喜悦。
这时，屋外的院子传来了开门声音。
明霞立刻起身，走出二花的房间。
周国红手里拎着个布袋子，看到明霞走出来，立刻哈哈大笑两声，快步朝明霞走过来，响亮地声音说道“就猜到你这几天会下来，你家二花最近心里估计都想着你呢来来来，我今天买了点大白蟹，你不知道，这快入冬时候的大白蟹可硬实了，鲜得不得了。”
“你最近这海鲜吃得可是痛快”明霞与周国红一个多月未见，却不见生疏，周国红直爽明朗的性格，当她朋友非常自在舒服。
“那可不是，在这里待久了，我都不想回京城市了，这里一年四季都有鲜货，对了，可惜你昨天没来，昨天涨潮，渔船过来了好些大虾菇，说是叫什么彩虹虾菇，肚子里的红膏梁都有筷子粗细了。”
明霞听到周国红讲京城市时，微微一愣，等她迫不及地与自己分享彩虹虾菇的美味时，才回过神，压下心里的想法，与周国红一起去厨房一起料理午饭。
周国红今天买的海鲜可不止大白蟹一种，还有两斤的小锁管，以及肥美的牡蛎。
品种越高的海鲜，吃着越简单方便。
无论是鲜活的大白蟹，还是肚子里满饭的小锁骨，亦或是肥嫩多汁的牡蛎，完全不要多余的酱料，直接清蒸或者水煮，鲜味就能让人吞掉舌头。
周国红原本下的米饭是不够多两个人吃的，但明霞提前做了准备，自己带了两大竹筒的蒸饭，直接热了就能马上吃。
这蒸竹筒饭，是明霞从阿依小山的母亲那儿学到的一份阿佘族的特色菜，制作方式也不复杂，就是把米饭填进竹筒里，把一种靛蓝色的叶子挤压成汁倒进米饭中，再加入肉丝，香菇之类的配料，架在灶台上蒸熟。
阿佘族族人都有逢年节制作竹筒饭的习惯，但不同的寨子有各自特色的配料，泽丽寨喜欢在米饭里拌入熏野鸡肉丝，一种很清甜的小红菇干，还有野生的嫩山姜，以及一种山上比较稀少的紫头山葱的葱花。
阿佘族在九月九的时候，有过丰收节的习惯，阿依小山在那天回娘家，会铁屋村后给明霞带了一份泽丽寨的竹筒饭。
泽丽寨竹筒饭被靛蓝色的汁液浸泡之后再蒸煮，变成了淡淡的粉紫色，颗颗晶莹剔透，闷在竹筒里蒸，竹木的清香，熏香十足的野鸡肉丝，甜香的菌菇，清辣的嫩姜还有葱花画龙点睛般的香气，与粉紫色米饭融合出令人味蕾沉醉的竹筒焖饭。
这种竹筒焖饭十分耐放，多次蒸煮之后，味道不仅不会变差，反而米饭香味更醇香厚重。
吃过阿依小山送给她的阿佘族竹筒焖饭，明霞对着三双眼巴巴盯着自己的大眼睛，回想一下味道，忍不住第二天就向阿依小山讨教了。
这种焖饭不多吃几顿，实在是人生憾事。
还好，竹筒焖饭的做法与苦梨膏，炮制皮毛这些独门技艺不同，不是不传外人的秘密，明霞先去阿依小山那儿学了一遍，不过没学好，又去阿依小山的母亲那儿看她做了一遍，才能料理出几分味道。
阿依小山母亲制作的竹筒饭是泽丽寨出了名的好吃，明霞初学当然做不出她的水准，但配料都在，方法也没差，所以最后的成品也好吃极了。
不过，技术不行，明霞找到了一个方法弥补她与阿依小山母亲的差距。
明霞这份竹筒蒸饭与泽丽寨的主体食材是一样的，但又比他们的做法加了两样小东西。
米粒虾和呦呦鱼。
明霞记得，她刚成为明小丫的时候，吃到第一顿令人愉快的饭，是因为二花抓来的这两种小河鲜。
能把口感不佳的地瓜米糊糊提鲜成可口的糊糊，这两种很难抓到的小河鲜，可比以后鸡精味精强多了。
令周国红赞不绝口的海产鲜货，与这两种小东西相比，是真得还差了一大截。
明霞能把米粒虾和呦呦鱼加到竹筒饭里一起蒸煮，主要也不是她自己的功劳。
这两种深山里的河鲜，连铁屋村那群整日在大山里摸爬滚打的小子们都很难抓住，更别说明霞这在城市里生活了几十年的人。
最后是大花出手。
大花捞鱼的技术不及二花，但她也有自己的办法，她用最薄的布料做了一个捞网，碰到米粒虾和呦呦鱼，就学着二花的姿势，猛地捞一网。
一网运气好的时候，能捞五六只，最差也能捞个一两只。大花捞鱼，就是一网子的买卖，一网下去，其他鱼就跑了，不过日积月累，囤了不少。
明霞给周国红他们带来的这份竹筒饭，就是加入了晒干的米粒虾和呦呦鱼，味道绝不一般。
解开把竹筒牢牢捆绑起来貌细麻绳，明霞把两个昨天已经蒸熟的竹筒饭放进铁锅的竹架上加热。
明霞站在灶台边，估算了大约十分钟时间，已经熟了的竹筒饭就可以端出来了。
在明霞的竹筒饭端出来之前，周国红已经把先前蒸好的地瓜红薯饭盛好端出来。
此时地瓜刚收成，新鲜的红薯农贸市场比较容易买到，所以周国红用切丝的新鲜红薯加入米饭中，比用晒干的地瓜米口感好太多了。
安磊和夏哲最迟回来，一回来直接到了饭点。
明霞的竹筒饭还没出锅的时候，周国红先给每个孩子端了一小碗的红薯干饭，再一人分了一只大白蟹，让她们先上桌动筷。
可等竹筒焖饭的香味从厨房飘出来的时候，四个孩子都不由自主地停下筷子，吸了吸萦绕在鼻尖的香气。
东西是大花和明霞一起准备的，香味一出来，她立刻就知道竹筒饭要端出来了。她在心里偷笑着，期待妹妹尝一尝好吃极了的竹筒饭。
二花本来正在用牙齿对付一个螃蟹脚，焖饭香味跑进她的鼻子时，她下意识地坐直了身子，使劲吸了一口气，绞尽脑汁地想，这种味道好熟悉。
“这也太香了，这是什么味道”夏哲忍不住喃喃问道。
不善言辞的安磊默默朝着厨房探脖子，期待这份闻着就让人挠心挠肺的食物，什么时候端上桌子。
“啊，是米粒虾和呦呦鱼”二花终于想起了熟悉的味道是什么，兴奋地嘎嘣一下咬断螃蟹的钳子，握着拳头说道。
夏哲本来还想问问小师妹那是什么鱼虾，明霞和周国红已经端着东西出来了。
周国红拿着两个大盆碗，明霞则端着把放着竹筒的竹蒸笼端出来了。
这一拿近，香味就更浓了些。
周国红放下大海碗之后，明霞掀开竹筒上的挖出的盖子，然后从周国红手里接过一柄陶瓷勺子，把竹筒里的焖饭全都拨进大海碗里。
四个孩子眼巴巴地盯着桌子上的饭菜，周国红在四个孩子羡慕的眼神中，凑近焖饭闻了闻，脸上露出惊讶的表情，连声感叹道“太香了，这也太香了，焖在竹筒里散出来的那点而味道已经够香。现在撒到盘子里，香味简直跟爆炸一样。”
周国红形容的非常贴切，竹筒焖饭的香味，可不就是爆开，满屋扩散，香味的浓度随着第二个竹筒焖饭从竹筒里取出来，又提升了一大截。
盘子上像小山似得垒着松散的焖饭，比刚才在厨房里更浓郁喷香，餐桌上的四个孩子都憋不住陶醉深吸一口气，把这股香味吸进肺腑里，顿时肚子里的馋虫都被勾出来了。
就连最稳重的大哥哥夏哲，也有点控制不住咽喉的口水分泌。
明明摆在面前又甜又香的红薯米饭，也有点寡然无味了。
“前阵子我表弟结婚，让我去他家里吃一顿饭，他爹是凤城县以前红白事的厨子，最擅长就是荷叶鲟饭，那味道跟你这份竹筒饭相比，好像还差了一点。”周国红看着孩子们拼命咽口水的模样，顿时一乐，拿起饭勺给他们舀焖饭，感慨说道。
“竹筒饭是阿佘族过节的时候最重要的主食。”明霞笑眯眯地说道，给周国红科普起竹筒饭的来历，“我这学的是阿佘族泽丽寨的竹筒饭，据我朋友说，阿佘族里，最好是的竹筒饭，是靠宁水县那边的九彩寨。”
阿佘族人极少与外人交流，别说周国红这种从京城市回来的人，就是凤城县当地人，也对他们保持着一种遥远而敬畏的心态。
“赶紧尝一尝，这能吃到不容易。”周国红舀着饭说道。
桌上的四个孩子谁也顾不上理她，焖饭分到他们手上的时候，立马埋头往嘴里塞。
作者有话要说上一章有童鞋提到“失温”和冬季种植蔬菜蔬菜的矛盾，这里解释一下，人体失温并不完全指零度以下，而是包括了个人体质，温度，湿度，风力等多个因素，如果保暖条件不好，衣物潮湿，山上风力大，在零度以上的环境，也会使人体体温快速流失，导致失温。
至于冬季种植蔬菜，本文背景设定是闽东南一带的山区，冬季白天气温在815度，夜晚气温在除非极个别年份，一般也都在零度以上，冬季只有结霜，没有下雪。所以闽粤一带，冬季露天种植蔬菜是一直以来的习惯。
我记得今年年初冬天的时候，天气是这几年最冷，降霜量大，无论是家里还是附近的菜农，都还是正常露天种植包菜白菜，而且反而因为霜降使菜叶甜度更高，味道更好。
为了怕其他地区的童鞋不理解，我在文里特意提了，很多北边的朋友可能不太能想象在南边冬天才是种植叶菜的旺季。祖国之大，每个地区的种植都有其各自特点，比如我几乎没有见过我家这一带有人在夏天种植叶菜，最迟在四五月份就要将田里叶菜铲除，种植丝瓜，苦瓜，茄子等瓜果，因为这时候虫害非常多，如果不是大量打农药除虫，那菜叶全都是虫洞，而且南方夏季气温几乎都在三十五度以上，非常炎热，叶菜基本都停止生长了。
这篇文章大部分的背景依据来源都是我自己周边发生的事情，即便是六七十年代我不太熟悉的风貌和社会环境，我也尽可能多的咨询父辈之后再写。大家有觉得什么不太对劲的地方，大家可以提出来，我去多问问。
手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。
请收藏本站：https://www.mgshu.cc。芒果小说网手机版：https://m.mgshu.cc